花青素属于一种存在于植物中的水溶性天然色素。
一般情况下在，在日常生活中常见的花卉、蔬菜、水果所呈现出的色素物质大多数与花青素有关，可以使上述物质呈现五彩缤纷的颜色。同时，花青素也属于生物类黄酮物质，通常具有比较好的抗氧化和清除自由基的能力，可以帮助增强血管的弹性和改善循环系统，以及促进皮肤光滑，并且比较容易被人体吸收，属于对健康比较有利的一种物质。
花青素来源于纯天然的农作物，所以服用后一般不会出现副作用。
