毛豆不能鸡蛋一起煮的原因主要是两者烹饪熟的时间不同。
毛豆中含有大量的膳食纤维、蛋白质和胡萝卜素等营养成分，而鸡蛋中富含大量蛋白质和微量元素等营养，两种食物可以补充机体所需要的多种营养，增加抵抗力和免疫力。新鲜的毛豆一般水开后煮5分钟左右就可以，如果煮的时间过长容易导致毛豆变黑，还容易影响口感，而鸡蛋一般需要6~10分钟左右才能将其煮熟。两种食物烹饪熟的时间不同，一起煮容易发生串味，所以不能一起煮。
建议平时饮食上保持营养多样化，才能增加自身抵抗力，预防疾病的发生。
