丝瓜可以和鸡蛋一起做汤。
丝瓜是常见的蔬菜，性凉味甘，富含维生素、胡萝卜素、瓜氨酸、钾、磷等营养成分。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等作用。
鸡蛋性平、味甘，主要含蛋白质、脂肪、卵黄素、B族维生素、磷脂酰胆碱、维生素A、维生素D、钙、磷、铁等营养成分。丝瓜和鸡蛋的食物营养成分互相不冲突，可以一起食用。
丝瓜蛋汤的做法：丝瓜切成长段，鸡蛋下锅煎香备用；水烧开，放入丝瓜，鸡蛋和冬菜、盐、味精、鸡粉，煮开，乘入碗中，撒上葱花即可。
