丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
主要食材：丝瓜一条。
其他食材：鸡蛋2个、盐适量、料酒适量。
1.准备好所需的食材。
2.鸡蛋打到碗里，加入适量盐和料酒，进行搅拌。
3.丝瓜洗干净之后进行削皮，然后切成块状。
4.锅中倒入适量清水，先把水烧开。
5.水开之后把丝瓜放进去，先煮开。
6.丝瓜煮开之后就可以把鸡蛋倒进一起煮。
7.最后一步放入适量盐调味即可。
清热凉血、养心宁神。
