百合是多年生草本植物，地下鳞茎富含淀粉，多数不怎么常见，并且百合也可以进行食用，百合的功效与作用及食用方法？
百合的功效与作用及食用方法
百合具有很高的营养价值和药用价值。 百合富含淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素、胡萝卜素、磷、铁、镁、锌等元素，还含有一些特殊物质，如秋水仙碱等生物碱。 百合泡茶一般有润肺止咳、安神安神的功效。百合含有丰富的粘液和维生素，有利于细胞新陈代谢，经常食用有一定的美白美容作用 . 百合中的生物碱具有抗癌抗癌作用，所以服用百合可以提高人体免疫力，对多种癌症有很好的预防作用。
百合可与绿豆、粳米混合熬粥饮用，具有清热解毒、利尿消肿的功效。 也可以直接蒸百合。 吃蒸百合有补气、滋阴、润肺的功效。 百合还可以用莲子、糯米煮粥，可以健脾、养胃、安神。
百合的禁忌主要是因为它的药性寒凉，所以脾虚便溏的患者，平时容易腹泻，大便不成形，应避免大量服用，避免与中药同时服用。不用再核实，需要遵循医嘱在医生的指导下进行服用，可以减少饮食不当引起的副作用。希望这篇回答对您有所帮助，祝您身体健康，生活愉快。
