芦丁鸡蛋是一种营养丰富的食物，包括蛋白质、维生素、卵磷脂、矿物质、卵黄素等营养物质。
1、蛋白质
芦丁鸡蛋中含有大量的蛋白质，为机体增加营养，提高免疫力，促进细胞修复。
2、维生素
其中含有维生素A、维生素B、维生素B2等维生素，能够为机体补充所需的维生素，提高身体抵抗力，有效预防感染性疾病。
3、卵磷脂
其中含有的磷脂能够帮助调节内分泌，促进激素分泌，还有助于促进身体新陈代谢，将体内多余废物排出。
4、矿物质
芦丁鸡蛋中丰富的钙、铁、锌、钾等矿物质，能够维持骨骼和牙齿健康，还能够调节体内酸碱平衡。
5、卵黄素
其中还有大量的卵黄素，具有抗氧化能力，能够清除体内自由基，预防细胞损伤和老化，还能够帮助调节激素水平，维持身体的内分泌平衡。
虽然芦丁鸡蛋营养丰富，但是蛋要注意用量，如果一次性进食过多，可能会出现腹痛、腹胀等消化道不适症状。出现不适要及时到医院就诊，在医生指导下采取针对性处理。
