VE和VC通常是指维生素E和维生素C，二者都是人体必需的营养素，没有白天吃好还是晚上吃好的说法，具体摄取时间需要根据其功效作用而定。具体分析如下：
1、维生素E
维生素E是一种亲脂性物质，利于脂肪溶解和吸收。可以保护细胞膜稳定性，保持细胞健康，增强免疫力，对耐药菌和致病菌有很好的防治效果。另外，维生素E可预防血栓形成，降低动脉粥样硬化的发生率，还能缓解心血管疾病的症状。维生素E较稳定，不受光、氧化、酸、碱等因素的影响。因此，维生素E可以任何时间食用，但最好在白天的餐前食用，有利于吸收利用。
2、维生素C
维生素C是一种水溶性物质，不易吸收，遇到热、氧化、酸、碱等情况容易被破坏。有促进解毒，增强机体免疫力的作用。维生素C在餐后半小时摄入较好，可以帮助清除体内的自由基，提高身体的抵抗力，还可以协助身体自我修复和合成胶原蛋白。维生素C可以促进铁吸收，并且在一些化学反应中发挥重要作用。此外，大剂量的维生素C还具有抑制癌细胞生长的效果。
综上所述，VE和VC白天吃和晚上吃都是可以的，其功效并不会因为时间不一致而受到影响，但注意VE和VC都不能过量食用，需要在医生指导下进行，以免对身体造成影响。
