正常情况下，苦瓜的营养一般是比较丰富的。具体内容如下：
苦瓜为葫芦科苦瓜属一年生攀援草本植物，味苦，性寒。归心、脾、肺经。具有清暑涤热、明目、解毒的功效，可用于暑热烦渴、赤眼疼痛、疮痈肿毒、痢疾等病症的治疗。而且苦瓜富含维生素C、维生素A、膳食纤维、矿物质、抗氧化物质等营养物质， 有促进消化系统的正常运作、维持正常的身体功能和骨骼健康、减缓食物消化和吸收的速度、血糖控制和体重管理等功效。
需要注意，苦瓜性寒，脾胃虚寒者应慎食，对苦瓜过敏者应慎食。
