马肉一般是发物。具体分析如下：
马肉是马身上的肉，营养价值比较高，含有丰富的维生素、氨基酸、高蛋白及钙、铁、锌等营养元素，食用后可补充身体所需的营养。发物属于富有营养、刺激性，且容易引起某些疾病或加重已发疾病的食物，而对于人体，马肉属于异体蛋白，属于进食后容易引起过敏反应的变异原，因此属于发物。
建议生病或免疫力下降时避免吃马肉，以免发生过敏反应，不利于病情恢复。平时要保持良好的生活习惯，合理安排饮食，适当运动，增强体质，降低疾病发生几率。
