吃西瓜可以补充多种维生素，包括维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。
1、维生素A
每100g西瓜中含有大约0.16mg的维生素A。经常吃西瓜可以为身体补充维生素A，有助于改善夜盲症、干眼病等眼部疾病，维持视觉正常功能，也可以促进骨骼生长发育。
2、维生素B
每100g西瓜中含有大约0.02mg的维生素B1，大约0.02mg的维生素B2。吃西瓜可以为机体补充维生素B，缓解消化不良、神经炎等疾病的发生。
3、维生素C
每100g西瓜中含有大约3mg的维生素C。吃西瓜补充维生素C，可以起到美容养颜、强身健体，也可以起到抗氧化、淡斑美白的作用。
4、维生素E
吃西瓜有助于补充维生素E，可以起到一定的滋润肌肤、美容养颜的功效。
