李子的皮虽然有些酸，但是它却富含丰富的营养，适量食用可帮助促进消化、补充维C、还能起到抗氧化的作用。
1、促进消化：李子皮中含有非常丰富的膳食纤维，特别是不溶性膳食纤维，这种成分会吸收水分，促进肠胃蠕动，防止便秘。
2、补充维C：李子皮没有果肉味道香甜，反而有些酸，就是因为里面含有维生素C，而维生素C通常可以促进人体对各种营养的吸收，比如钙、叶酸以及铁等，可以帮助人体提高免疫力。
3、抗氧化：李子皮虽然又酸又硬，口感不好，但是李子皮中却含有花青素，花青素具有免疫性，可以改善血液循环、有抗衰老、抗氧化的作用。建议胃肠道虚弱的患者谨慎食用，因为李子是凉性的，可能会造成肠胃负担，对李子过敏的人不宜食用。
