一般情况下，吃了变质的鸡肉后，可以通过一般治疗、催吐、药物治疗、洗胃、灌肠等方式解毒。具体分析如下：
1、一般治疗
如果吃的变质鸡肉比较少，没有出现异常症状，患者可以多喝水，促进血液循环，增强机体代谢，将有毒的物质排出体外。
2、催吐
如果刚吃了变质的鸡肉，患者可以用手指或筷子刺激咽喉部位进行催吐，促进未消化的食物催吐，减少机体对有毒物质的吸收。
3、药物治疗
如果吃了变质鸡肉后，出现了腹泻、腹胀等不适症状，患者可以在医生的指导下使用蒙脱石散、颠茄片等药物治疗。
4、洗胃
如果吃了鸡肉后出现了腹痛、呕吐等症状，患者应及时前往正规医院，通过洗胃的方式进行治疗。
5、灌肠
如果所吃的鸡肉已经到了肠道，患者可以前往正规医院，通过灌肠的方式，减少对有毒物质的吸收。
如果吃了变质的鸡肉，建议前往正规医院及时治疗，以免产生不良影响。
