吃过香瓜一般能马上喝开水，不会对身体产生异常影响。
香瓜当中含有丰富的碳水化合物、无机盐、脂肪、蛋白质等营养成分，一般适当的吃可以为人体补充能量，以及营养物质。同时，其中含有的胡萝卜素，可以促进生长发育以及维持皮肤黏膜的完整性，也可以预防发生夜盲症。一般吃香瓜与喝开水不会产生冲突，也不会对身体健康产生异常影响，所以吃过香瓜可以马上喝开水。另外，由于香瓜属于凉性食物，吃香瓜以后喝开水一般可以综合香瓜的凉性，帮助缓解肠胃刺激症状，但是需要避免饮用过多开水，防止加重肠胃负担，引起消化不良。
另外，在吃香瓜的时候，一般不建议与田螺和螃蟹同吃，主要是由于这两种食物和香瓜都属于寒性如果同吃，可能会导致脾胃产生损伤而引起腹痛、腹泻等异常症状。
