苦瓜和皮蛋通常可以一起吃。
苦瓜中还有大量的维生素C、维生素A以及蛋白质和胡萝卜素等微量元素，可起到降血脂、降血糖以及降血压的作用，能防止心血管疾病的发生，而且还能起到增强机体免疫力和清热去火的效果。而皮蛋中含有丰富的蛋白质，可起到养阴止血、润肺止泻，还能增加血液流动量，能预防心律失常和冠状动脉硬化等，两种食物都是对人体有益的食品，在一起食用不仅不会引起中毒，还能提高自身免疫力。虽然两种食物可以一起使用，但是由于苦瓜属于寒性食物，脾胃虚弱的人群不建议多吃，而皮蛋中含有铅汞等成分，不适合儿童食用，以免造成铅中毒。
日常生活中建议饮食上尽量要保持营养均衡，多吃新鲜的蔬菜和水果，避免吃辛辣刺激性的食物。
