鸡蛋是许多营养物质的优质来源，含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸和维生素。那么血糖高可以吃蛋黄吗？
血糖高可以吃蛋黄吗
血糖高的患者当然可以吃鸡蛋，鸡蛋可以为人体提供多种氨基酸，特别是必需氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂、钙、铁、磷等多种营养物质，鸡蛋是血糖低的食物，适合糖尿病患者。但是鸡蛋，特别是蛋黄胆固醇含量高，不太适合伴有高脂血症的糖尿病患者，一天可以吃一个鸡蛋，不能一次吃太多。鸡蛋中含有优质蛋白质，因此特别适用于糖尿病肾病的患者。
鸡蛋的主要成分是蛋白质和脂肪，人体转化所需时间比碳水化合物、主食等时间长得多，对餐后血糖影响小，但蛋黄胆固醇高、热量高，糖尿病患者不宜多吃，适合每人每天吃一个鸡蛋合并肾病的患者，每天摄取的蛋白质是定量的。
鸡蛋中主要是蛋白质，不含糖，血糖高的人可以吃鸡蛋。 米饭和馒头等面食含糖量高，请注意限制摄入量。高梁这样的粗粮，大麦等糖度低，可以适度食用。另外，请注意限制糖度高的水果的摄取。 例如，不能吃苹果、西瓜、葡萄等水果。希望这篇回答能帮助到您！
