皮蛋是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。那么血糖高可以吃皮蛋吗？
血糖高可以吃皮蛋吗
血糖高的人可以吃皮蛋。皮蛋是普通的鸡蛋，鸭蛋经石灰浸泡后变成皮蛋，含有蛋白质、维生素a、磷脂等成分。一天吃一个以下。糖尿病患者吃皮蛋，是作为蔬菜饮食的小菜，所以蛋白质含量可以忽略不计，但不要太多，每天吃一个就可以了。蔬菜方面，糖尿病患者每日可以多食用蔬菜，其余食品中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果，每日大卡必须控制。这是糖尿病治疗的饮食，基础饮食治疗是糖尿病治疗的基础。其余的治疗均以饮食治疗为基础。
皮蛋有一定的药用价值，比如有润喉、去大肠火、治泻痢等功效。尽管如此，患者使用时也需要监测餐后两小时血糖，因为不同的食物，不同的人群使用时，有可能升高血糖的效果也不尽相同。
对于糖尿病患者的饮食控制来说，还是要注意主食定量，少油少盐，多吃蔬菜，饭后适当锻炼等。希望这篇回答能帮助到您，祝您生活愉快，身体健康！
