黄菜花在生活当中是比较常见的一种食材，但是有些人可能不太了解他的作用，有些担心对身体产生不良反应，黄花菜有毒吗？
黄花菜有毒吗
生黄花菜确实有毒。 这种生的、新鲜的黄花菜含有大量的秋水仙碱，如果生吃可能会中毒。 但如果秋水仙碱完全煮熟，就会被破坏，不会引起中毒。 所以只要煮熟了，就可以放心食用了。 而且很多黄花菜在销售过程中会添加一些二氧化硫，以保证黄花菜的颜色。 如果没有完全煮熟，可能会损伤肠道，对人体健康不利。
黄花菜根具有活血化瘀、消肿止痛、清热解毒的作用。 用于治疗热毒引起的淤血、外伤、肌肉和关节疼痛。 还可用于治疗咽炎、扁桃体炎、肠胃炎、痢疾，可缓解症状。 平时要合理饮食，预防各种疾病的发生，使症状得到改善，对身体有好处。
在日常生活中多吃一些新鲜的水果蔬菜和富含维生素的时候尽量要吃辛辣刺激性的食物，多喝一些温开水，注意多休息，加强身体的抵抗力，希望这篇回答对您有所帮助。
