红薯在日常生活中也是比较常见的一种蔬菜了，有些朋友喜欢硬红薯煮粥喝，红薯的功效与作用也是非常棒的。那么，红薯的功效与营养价值有哪些呢?
红薯的功效与营养价值
红薯的功效有：1、能够刺激肠道增强蠕动，润肠通便，可以用于治疗老年性便秘。2、能起到饱腹的作用，可以用于减肥。3、增强人体免疫力，缓解器官老化。4、辅助降压，用于治疗高血压。5、有效的保护人体的皮肤，预防过早衰老。6、预防心脑血管疾病，预防动脉粥样硬化。7、调节血糖。8、抗癌防癌。
红薯的营养价值包括：1、红薯中有一种类似雌激素的物质。2、红薯中含有维生素ABC。3、还有多种微量元素。4、还有叶酸，膳食纤维等。
红薯中含有大量淀粉，食用以后可以让人产生饱腹感，从而减少食物的摄入，所以，对于肥胖、糖尿病的患者可以选择红薯，红薯当中含有大量的膳食纤维，胡萝卜素，维生素如维生素A，维生素B，维生素C等等，同时还有钾，铁，铜等微量元素，所以营养价值较高，而且比较均衡。
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