糖尿病人是可以吃红薯的，但是要掌握以下几个原则：
一、患者的总热量要控制，吃红薯后患者其他的主食量就要减少，比如减少50克大米、白面，这样患者就可以吃大约150克的红薯。
二、合理的搭配，不要经常吃，每周吃一顿即可。吃红薯以外，最好要搭配新鲜的果蔬。
三、红薯最好蒸着、煮着吃，蒸熟、蒸透才容易被人体消化吸收。所以糖尿病患者在食用红薯的时候，最好能够遵守以上原则，必要时监测血糖情况来指导红薯的具体用量。
