大家都知道苋菜，不知道的是，苋菜也有自己的种类，比如有红苋菜、白苋菜、野苋菜和马齿苋。不管是哪一种苋菜，营养价值都很高。那么，今天来说说，红苋菜的功效与作用。接下来为大家解答一下。
红苋菜的功效与作用
1、养血凝血
红苋菜本身富含铁、钙和维生素K，促进凝血，增加血红蛋白含量并提高红细胞携氧能力，促进造血等功能。还可以让心肌活动维持在正常状态，肌肉痉挛问题也能够被很好的预防，所以如果有贫血问题的人，或者是中老年人都应该适当的吃一些苋菜。
2、排毒通便
红苋菜含有非常丰富的膳食纤维，比起其他一些蔬菜都要高出很多。吃完以后可以让肠胃道蠕动速度变得更快，让消化功能变得更好，而且又可以把身体里面的一些有害物质及时排出，预防便秘情况发生，适合正在减肥的人群。
3、补充蛋白质
红苋菜中蛋白质的含量是番茄的3倍，且所含蛋白质中氨基酸结构较好，易于人体吸收。适当的吃一些苋菜可以达到补钙效果，而且红苋菜叶子里面钙元素是非常丰富的，如果能够经常给孩子吃一些苋菜，就可以让骨骼成长发育以及牙齿发育变得更好。
4、明目利眼
红苋菜同样也含有丰富的矿物质、胡萝卜素和维生素C及蛋白质。其维生素C的含量高于西红柿，植物蛋白的含量也很高。《随息居饮食谱》载它能治目疾、可令视物困难者食而得见。
5、清热解毒
红苋菜有清热解毒、通利小便的作用。这是因为红苋菜性质甘凉，可以清利湿热、清肝解毒、凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿都有一定的辅疗作用。
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