核心功效：
调节血糖、降低胆固醇、抗癌防癌
简介：
大家都知道冬虫夏草、藏红花都产于西藏，它们有着极大的药用价值，但很少有人知道，还有一种叫青稞的谷物。其实青稞米的营养特别好。今天来讲一讲青稞米的功效与作用吧。
功效与作用：
调节血糖
青稞米对人类的血糖有明显调节作用，它含有天然的葡聚糖，这种物质进入人体以后，能延缓血糖释放，而且人们使用青稞米还能增加饱腹感，可以减少身体对其他高糖食物的摄入，平时人们多吃些青稞米，能让血糖处于稳定正常状态，能防止血糖升高。
降低胆固醇
青稞的蛋白质含量比大米、面粉高1.6～2.2倍，脂肪含量则比大米、面粉高2～2.5倍，而且青稞脂肪成分中亚油酸含量较多，易被人体吸收，有降低人体血液中胆固醇的作用。青稞含糖较少，是糖尿病患者的理想食品。
抗癌防癌
青稞米中含有多种人体必需的矿物质，其中铁、钙、锌以及磷等物质的地含量都很高，另外它还含有丰富的矿物质硒，这是一种天然的抗癌成分，它能防止人体细胞癌变，也能抑制人体内致癌物质生成。人体吸收青稞米中的矿物质，以后不单能防癌抗癌，还能提高造血功能，更能补钙壮骨。
营养价值：
青稞米能为人体提供大量的植物蛋白，也能让人体吸收丰富的碳水化合物，另外烟酸胆碱和矿物质以及维生素也是青稞米粥含量比较高的营养成分，这些物质既能维持人体健康，也能促进人体代谢，增强人力身体素质有极大好处。青稞米是一种低脂低热量的健康食品，它含有丰富的膳食纤维，能增加人体饱腹感，可减少人类身体对其他食物的摄入，人们经常吃青稞米，可以让体重明显减轻，会让身材越来越苗条，而且能阻止肥胖症出现。青稞米还能加快人体内胆固醇分解并能抑制小肠对胆固醇的吸收，这也是它能预防肥胖的重要因素，人们如果能经常吃青稞米，还能防止高血脂和动脉硬化发生。青稞米中含有的膳食纤维在被人体吸收后能吸水膨胀，可软化人体内的大便，并能缩短人体排便时间，经常食用能防止大便干燥和便秘发生。
注意事项：
适宜人群
一般人群皆可食用。
禁忌人群
患有慢性胃炎和胃溃疡以及消化功能不全的人都禁止吃这种食物，不然会让病情加重，也会严重危害人类消化系统健康。
希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。
