现代人的饮食精致，导致孩子经常吃到不好的碳水化合物，引起肥胖，但其实吃对了碳水化合物，对幼儿的好处是很多的。碳水化合物是儿童能量的来源，还可以保持心脏健康、促进消化，吃对了还可以减肥呢！
孩子需要很多的能量，因为他们总是在移动，为了补充这些消耗的能量，他们需要一些燃料，碳水化合物就是这个燃料。
如果你的孩子是超重的，健康的碳水化合物可以帮助他减肥。这是因为，碳水化合物是纤维的唯一来源，吃丰富纤维的食物可以让孩子比较有饱足感。
现在孩子吃的饮食大多不太健康，很容易让他们生病，但是好的碳水化合物饮食可以保持心脏健壮和精力充沛。
确保孩子有富含碳水化合物的饮食，来帮助他的消化系统处于最佳状态。碳水化合物的纤维含量可以避免便秘和消化不良。
简单的碳水化合物也称做单糖，这种碳水化合物被发现在精致糖里，像是糖果。也有少部分在蔬菜水果里，蔬菜水果的就是好的碳水化合物，糖果的就是坏的。
可以从谷物产品得到复合碳水化合物，像是面包、面条和大米。复合碳水化合物也有分好坏，精致谷物就是坏的碳水化合物，只有给身体淀粉。
良好的碳水化合物有豆子、燕麦粥、南瓜、甘薯、香蕉、浆果，可以提供孩子这些食物，再加上全谷类，以及蔬菜水果的健康饮食。
为了预防肥胖以及其他体重问题，应该要避免含糖饮料、精致谷类、加工或罐头食品、甜食糖果饼干等等。
如果婴幼儿有碳水化合物吸收不良的情形时，通常就会出现腹泻、水样大便，大便含有泡沫，有酸臭的味道。
由于酸性大便刺激宝宝屁股的皮肤，因此会出现臀部发红的现象，严重一点的还会有糜烂、溃烂的症状。
幼儿如果腹泻很严重，就会引起脱水、酸中毒等电解质紊乱的现象，严重一点的还会有营养不良的问题。
有些幼儿在脱水的症状疗愈后，开始出现觅食异常、饥饿的现象，此时可能会大量进食，引起其他肠胃的疾病。
有些比较大的儿童，症状比较轻微，像是腹胀、腹部不适、肠绞痛、排气变多等等，并无严重的临床反应。
