山药是生活中常见的一种食材，同时也是一种药材，食用有一定养生保健的作用，但山药有非常多的品种，那么所有山药的药性相同吗？
相同。
山药是一种薯蓣科薯蓣属植物，一般根据其产地、长相、口感等分为不同的品种，但其营养成分基本都一样，没有什么太大的区别，主要富含淀粉、蛋白质、糖分、粗纤维及多种维生素、矿物质、微量元素等成分。
在药理上，无论什么品种的山药，其性味都是甘、平，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，因此所有山药的药性都相同。
容易引起肠胃不适。
山药营养成分丰富，还具有一定药理作用，食用后不仅可以补充人体所需的营养物质，还可以达到一定养生保健用，一般情况下，不会产生对人体有害的副作用。
但山药中的淀粉含量较高，这种物质不易消化，并且具有一定收敛作用，食用过多容易引起消化不良的情况，出现腹胀、便秘等胃肠道不适。
建议15-30克。
山药是一种药食同源的食物，虽然过量食用不会对身体健康产生威胁，但食用过多后，还是容易引起身体的不适的情况发生，尤其对于胃肠道消化功能较弱的人群，因此山药需要适量食用，根据《中国药典》一书的用法用量所示，建议一般人群一次食用15-30克左右即可。
各种品种的山药外形及口感都有所区别，外形有细长条的，圆的、扁的等多种，口感有脆一些的，粘一些的等，平时主要根据其表进行分别，但这种辨别方式，需要对山药有所了解。
对于大多数人群来说，不是所有山药的品种都了解时，不能很明确的知道这是什么品种的山药，但所幸在市面上售卖的山药，都会标明其品种，来方便大家进行选择。
