藏红花颜色深的好还是浅的好 藏红花放久了颜色变浅了是怎么回事

藏红花是一种名贵的药材，既然名贵，就必然有好坏优劣之分，那藏红花颜色深的好还是浅的好？藏红花放久了颜色变浅了是怎么回事？

藏红花颜色深的好还是浅的好

颜色深的好。

藏红花的优劣从颜色上判断是颜色深的比颜色浅的，因为颜色越深说明藏红花含有藏红花苷越多，也就是藏红花的有效成分含量越多，除了颜色深的好之外，还有藏红花的花丝根根分明，花蕊的情况等等可以判断藏红花的优劣。

根据花蕊的情况不一样，藏红花因此分为三个等级，一级的藏红花花蕊全部都是红色的，在它的下面会有黄色的花杆存在，而二级的藏红花黄根可以占到三分之二左右，花蕊跟一级的相比较要粗一些；特级藏红花的花蕊则全部都是红色的，而且没有黄色部分存在。

藏红花放久了颜色变浅了是怎么回事

可能是变质了。

在保存不当或放置时间过长的条件下，藏红花中的水分和药物有效成分都会有不同程度的流失，其中时间越长，水分和有效成分含量就越低，藏红花就可能会出现褪色发黄、干枯变脆、泡不出颜色等变质的情况。如果是已经放了一年后的藏红花，那么在保存不当的情况下，会造成药物有效成分的流失，那么再泡的话颜色就会变淡，甚至是没有颜色，不建议再食用。

藏红花需要放冰箱保存吗

可以冰箱冷藏。

藏红花是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，也是一种名贵的中药材，保存不当就容易出现受潮发霉，接受光照可能就会导致内部结构发生变化，因此保存藏红花应尽量做到遮光、密封、冷藏，而冰箱基本可以满足这些条件，把藏红花用干燥密闭的玻璃瓶装起来放冰箱冷藏，可抑制细菌微生物活性、延长保存时间。

藏红花还可以怎么保存

遮光

藏红花在保存过程中最好是避免接触到阳光的照射，因为长时间咋阳光照射下会造成藏红花的营养成分的挥发和分解，从而会在一定程度上影响藏红花的功效。

防潮

保存藏红花是时最好将其密封，与空气隔绝开，藏红花若是暴露在空气中易吸收空气中的水分，藏红花受潮和发霉，从而引起藏红花变质。