听说葛根粉的营养价值很高，就去买了一些葛根粉回来吃，可是泡完之后吃起来有点酸，别人都说葛根粉不是酸味的，所以想问一下葛根粉是酸的好吗？
葛根粉有酸味是不正常的。
葛根粉是一种淀粉食品，如果冲泡后吃起来是酸味的，可能是因为因为葛根粉已经过期了或者是葛根粉不正宗，里面掺杂了其他的物质，不建议食用。
一般情况下，如果服食了少量的酸的葛根粉可能不会出现明显的不适症状，如果服食过多或本身体质较差的话，可能会出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等胃肠道症状。
1、停止继续服用。如果少量服食酸的葛根粉，可能不会出现什么不适反应，停止继续食用酸的葛根粉就可以了。
2、多喝水。在食用酸的葛根粉之后，若已经出现轻微腹部不适等症状，可以多喝水或纯牛奶，帮助稀释胃肠内的葛根粉，减缓症状，以防症状进一步加重。
3、送医就诊。若腹泻、腹痛症状已经十分严重或是已经出现了其他不适，建议立即送医检查，以免耽误最佳治疗时间。
大多无味或回甜。
葛根粉是葛根块根经水磨而澄取的淀粉类食品，正宗的葛根粉吃起来大多是没有味道的，或是有回甜，如果有酸涩味道或者是苦味就证明葛根粉质量不佳。
听说葛根粉的营养价值很高，就去买了一些葛根粉回来吃，可是泡完之后吃起来有点酸，别人都说葛根粉不是酸味的，所以想问一下葛根粉是酸的好吗？
1、葛根粉的保质期与制作葛根粉时暴干晾晒时残留的水分多少有关，一般为18-24个月。
2、在购买葛根粉时，要学会辨别葛根粉的真假，正宗的葛根粉为纯白色或淡黄色，吃起来有人参味，放在口中大多无味有回甜。
3、气虚胃寒者不宜吃葛根粉。葛根粉药性偏凉性，气虚胃寒者服用可能易刺激肠胃，引起肠胃不适，可能会引发或加重原本便溏、腹泻、肠胃不适等症状。
