葛根粉是生活中常见的一种中药材，药用价值比较高，同时葛根粉也是一种可以使食用的食材，但有人说葛根粉吃了脸色会变黑，那么葛根粉吃了脸色会变黑吗？葛根粉是白色好还是灰色好？
一般是不会的。
葛根粉是豆科植物野葛的块根经水磨而澄取的淀粉，味甘，性寒，归胃经，属于一种药物同源的食物，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、葛根素以及多种矿物质化合物，营养价值以及药用价值都比较高，适量食用具有一定解热除烦，生津止渴等作用，是不会导致人体变黑的，除非是自身的身体原因导致。
灰白色好一些。
生活葛根粉的很多，其中也是参差不齐，一般葛根粉没有打成粉末时，一般呈长柱形或板状厚片，类白色或淡黄色；有大量纤维，纤维与粉质相间形成同心环层纵纹，质硬，粉性足，气微味甘，既有白色的也有灰色的，但一般以以坚实、色白、粉性足、纤维性少的葛根粉为最佳。
葛根粉主要是由葛根制成的，其中含有大量的富含多种维生素，而维生素具有一定抗氧化作用，可以帮助清除人体体内的自由基，延缓人体的衰老速度，所以适量食用葛根粉具有一定延缓衰老的作用。
葛根粉中含有大量的异黄酮，而异黄酮可以帮助调节内分泌失调，对于经常有痘痘的来说就可以适量吃一些以此来缓解症状使人体的皮肤变得更有光泽度，所以葛根粉具有一定祛痘作用。
适量食用葛根粉可以调节人体的内分泌，预防血糖升高，其次葛根粉中含有大量的异黄酮类物质，可以帮助净化人体的血液，促进血液循环，使人体的血脂血压指数处于正常状态，从而达到一定预防三高的作用
葛根粉属于一种寒性的食物，人体食用之后容易加重体内的寒气，而体质虚寒者体内寒气较重，过量食用葛根粉容易诱发或者加重其病情，不利于人体的健康。
孕妇的体质是比较虚弱的，而葛根粉性寒，孕妇食用之后容易加重其胃肠道负担，从而可能会对孕妇和胎儿的健康造成威胁，所以孕妇也是不建议食用葛根粉的。
葛根粉中含有大量的葛根素，具有一定降血糖的作用，食用之后容易降低人体血压的同时还能降低血糖，从而不利于他们的健康，所以低血糖患者是不建议食用葛根粉的。
吃2-3吃即可。
葛根粉属于药物中的一种，或多或少具有一定的副作用，天天食用容易加重人体的肠胃负担，从而可能会对人体的健康造成威胁，因此除了特殊需要之外，葛根粉一般建议一周吃2-3次左右即可。
