冬虫夏草简称虫草，是冬季真菌寄生于虫草蛾幼虫体内，到了夏季发育而成。从外形上看，冬虫夏草虫体呈金黄色、淡黄色或黄棕色，又因价格昂贵而有“黄金草”之称，也因其药用价值高，且功效好，在国内外一直被视为珍品。那么冬虫夏草有什么功效呢？
冬虫夏草性平力缓，能平补阴阳是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。中医认为，冬虫夏草性味甘平，归肺肾两经，可止血化痰，功善补肺益肾，是治肾虚精亏之腰痛或阳痿，肺肾两虚之虚喘或劳嗽痰血，及病后体虚的自汗畏寒的名贵中药。
1.看虫体：外表为黄色或黄棕色，易折断，内是白色，尾部回缩。横断面中央区有个黑色星点，这是原虫体的消化腺肠。
2.看子座（即草部）：接近黑色，断面白色，纵向呈纤维状；草部和虫的头部连接，而且拉不开。
4.尝味道：味淡、微鲜，有弹性，有韧性。
材料：糯米50克，虫草粉6克，冰糖适量。
制作：先将糯米与适量的冰糖放入锅中，然后加入清水400毫升，煮成稀粥。之后均匀地和入虫草粉、白及粉各10克，煮片刻后，当粥变稠就可以关火了，焖至3～5分钟后待服。温热服食，每天两次。5～7天为一个疗程。
功效：有益肺补肾，健脾养胃的功效。适合肺阴不足，虚喘劳嗽，咯血干咳，自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后久虚体弱者。但是，感冒发热和肺热咯血者勿食。
材料：冬虫夏草2克。
制作：每次取冬虫夏草，研成末，空腹时温开水送服，每天早晚各一次。
功效：补肾益精。适合腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症。
材料：冬虫夏草5克。
制作：冬虫夏草，配以杜仲、川断等，煎汤饮服。
功效：补肾益精。适合腰痛虚弱、体虚乏力者食用。
材料：老鸭1只，冬虫草10克,葱、姜、料酒、胡椒粉、食盐各少许。
制作：老鸭洗净，将虫草放入鸭腹内并加入调味料，上笼蒸约90分钟左右即可。
功效：对肺肾俱虚、腰痛乏力者有显著疗效。
材料：冬虫草3克，冰糖50克，绿茶叶5克，枸杞、桂圆各少许。
制作：将所有材料全部放入茶杯中，加开水适量开水充泡，5分钟后，用勺搅拌后即可饮用，并可连续加开水冲泡3次饮用，第2次充泡饮用功效最佳。
功效：益气凝神，补虚强肾。
