将鲜鸭子洗干净，切掉鸭脚，放到盆里加点水加蜂蜜洗一遍
起锅放油，油温高点将鸭子炸金黄色，捞起备用。倒掉油，锅里放少许油将葱姜爆香加水，把鸭子放进锅里，加料酒，生抽，冰糖，鸡精，陈醋小火焖。
待汤烧开，焖10分钟捞起备用
小火将汤汁烧浓即可关火，将鸭切好浇上汁撒点葱丝点缀即可，酸甜鲜香美味 冰糖鸭
焖鸭时汤汁要盖鸭子
鸭子不要焖太久，醋少放点
