电饭煲内将米饭煮好加入少许寿司醋；将红萝卜切条状、蟹肉棒对半切条、黄瓜擦丝状、腌萝卜肉松备好，并事先将红萝卜和蟹肉棒过热水焯一下；
卷帘上面放上保鲜膜再放上海苔，在海苔上面平铺大米饭，上头留小部分不要铺米饭，之后封口会比较好看；
依次在海苔的3/1处放置“馅料”---红萝卜、酸萝卜、黄瓜、蟹肉棒、沙拉和肉松，慢慢卷起并压紧，如图所示；
成型后的寿司卷，可用刀将其切成小块，方便和小伙伴们一起分享；
将改刀切好的寿司切好后，即可摆盘食用咯（还有另外一种，两层米饭即可）
切寿司卷时候，刀可以沾点水，切的时候不时的用湿毛巾擦下刀再切，切出来会好看很多；
寿司的“馅”可以用其他的来代替，例如蔬菜、辣条、生鱼片等
铺大米饭的时候不能铺的太厚，加上馅料会变得很粗，美观度还是要的。
