准备好所需要的材料
用水、生抽、玉米淀粉、白糖做出一个生芡，备用
瘦肉切片
切好的瘦肉用油，食盐，生抽腌10分钟，备用
葱切断、姜、蒜切碎备用
热锅加油放入腌好的肉片煎至两面金黄，捞起备用
洗净锅再开，加入姜、蒜爆出香味，再加入买回来的豆腐也煎1分钟
加入煎过的肉片、水大火煮开，改小火
盖上锅煮上2分钟
开盖倒入预先拌好的生芡反复捞几下
加入葱断就好了
豆腐虽然是已经炸过的，但做的时候也要煎一下两面，这样会香脆一点
