椰子作为最著名的的热带水果慢慢被大家所接受，椰子浑身都是宝，它的椰汁甜而不腻、椰肉白嫩好吃、椰壳还可以用来做装饰品，并且由椰肉制成的椰蓉也可以用来做各种法式甜品，被很多小孩子们喜欢。因为椰蓉是由椰肉制成，所以椰蓉中也含有椰肉的营养成分，下面就让小编给大家介绍一下椰蓉吧。
椰子是典型的热带水果，是热带地方之宝。椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的招牌营养素。椰汁清如水甜如密，饮之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用。
椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营养成分。
椰子是棕榈科植物椰树的果实，是典型的热带水果，我国的海南富产椰子。椰子形似西瓜，外果皮较薄，呈暗褐绿色;中果皮为厚纤维层;内层果皮呈角质。果内有一大贮存椰浆的空腔，成熟时，其内贮有椰汁，清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰蓉含有的维生素类的物质比较多，可以有补充营养的作用，对于促进食欲有好处，同时可以作为馅料啊还有甜品的制作用途比较多见。
椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。祖国医学认为，椰肉具有补益脾胃、杀虫消疳之功效。每一次路过面包店，总是对椰蓉面包没有丝毫的抵抗力，那一满嘴的椰蓉清香以及面包的浓香，总是让人回味无穷，流连忘返。那么面包上面的椰蓉是由什么做成的呢？椰蓉的制作方法有哪些呢？
椰蓉是椰肉经过特别加工过以后的粉状物，特别适合在制作面包、月饼、甜点，将椰蓉轻轻的撒在食物的表面，呈现出诱人的食欲。
需要注意的是，椰蓉中含有丰富的营养物质，口感浓香，但不宜食用过量，避免引起血糖含量升高以及肥胖。
将椰子外壳去掉以后，用小刀将椰肉刮下来，然后将椰肉放进料理机里面，切成粉末状，也可以将椰肉在刨丝工具上刨成丝状，然后在将椰蓉平铺在烤盘上，放进烤箱内，去掉椰肉中多余的水分，就制成椰蓉了。
可以用椰蓉制作成椰蓉面包、椰蓉糕点以及椰蓉月饼，口感很独特清香。
椰蓉有什么美味的吃法？
牛奶小方：将牛奶加入适量的白砂糖、玉米粉充分搅拌均匀，然后在将淡奶油、炼乳用小火煮开，将牛奶加入在融化以后的奶油中，充分混合均匀，装入铺有油质的密封盒中，然后放入冰箱里面保存，定型以后取出切成小块，然后在牛奶小方上面撒上一层椰蓉就可以食用了。
椰肉糯米滋：将糯米滋上火蒸熟以后，趁热在上面撒上一层椰蓉，不仅糯米滋外表立刻俏皮了起来，可口也更加清香。
椰蓉有什么具体功效呢？
椰子味甘、性平，入肺、胃经;
具有补益脾胃、杀虫消疳之功效;
主治暑热烦渴，吐泻伤津，浮肿尿少等病症：
1.补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力;
2.利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效;
3.杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品;
4.驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
椰蓉有什么禁忌与副作用？
一般人群均可食用。
凡大便清泄者、体内热盛的人不宜常吃椰子，病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、胰腺炎，糖尿病等患者忌食。
长期睡眠不佳，爱食煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥的话，切记不要多吃椰子。
椰蓉怎样保存呢？
椰蓉保存可以放置在罐子或者袋装里密封保存，也可以密封后放置在冰箱内进行保存。
椰蓉的营养价值非常高，人们经常吃椰蓉可以使得面部润泽、增加体力，还可以耐受饥饿，常吃椰蓉还可以治疗小儿涤虫。椰蓉的口感非常好，味道香浓，而且营养全面，但是椰蓉的热量比较高，大家在吃的时候一次不要吃的太多。
由于椰蓉是由椰肉制成，因此椰蓉也有椰子有的功效，椰蓉中含有较多的糖分，所以也不宜过多食用。在夏天如果大家觉得害怕超市的椰蓉不卫生，大家也可以在家买一个椰子自己做椰蓉，也可以吃的放心、吃得舒心。
