西兰花的口感比较好，但是大家知道西兰花功效与作用吗？接下来一起看看文章对于西兰花的介绍，这款蔬菜是深受我们喜欢的美食，这款蔬菜多吃可以对我们的身体调理比较好，多吃这款蔬菜可以更好的改善我们的身体健康，所以是值得大家多吃的美食。
一.西兰花功效与作用
1.解毒抗体
西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力。
2.抗癌杀菌
西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌。健康的人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用。为此，西兰花被誉为“防癌新秀”。西兰花可是抗癌的高手哦，对于预防癌症有好处，还可以有提高免疫力的作用，对于排毒养颜有好处。
3.有效降三高
西兰花对高血压、心脏病有调节和预防的功用。
4.防治糖尿病
富含高纤维的西兰花能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。因此，西兰花堪称糖尿病患者的福音食品。西兰花可以有减少肠胃疾病的作用，还可以促进食欲，对于降低血糖有好处，还可以有降血糖的作用。
二.西兰花炒鱿鱼花的做法
主料
鱿鱼400g西兰花100g胡萝卜1根
辅料
油适量盐适量生抽6g蚝油4g料酒3g
步骤
1.西兰花胡萝卜切好
2.锅里加入盐加入水
3.煮开后倒入西兰花
4.鱿鱼切成花
5.蚝油加生抽加水
6.加淀粉搅拌均匀
7.锅里加入葱姜炒匀
8.过完水的菜
9.然后加入鱿鱼丝
10.快速翻炒一会加入料酒
11.大火炒匀
12.然后加入过完水的菜
13.炒匀炒一会
14.加入调好的汁
15.炒匀然后炖几分钟
16.炖至收汁加入鸡精
17.做好就可以装盘了
三.腊肠西兰花的做法
食材
主料
腊肠100g西兰花400g
辅料
油适量盐适量蚝油适量鸡粉适量生抽适量蒜3颗
步骤
1.腊肠切片
2.蒜切末
3.西兰花切成小朵
4.热锅冷油爆香蒜片
5.放入腊肠炒透明
6.放入西兰花翻炒
7.盖盖焖2分钟
8.加入蚝油翻炒
9.加入盐和鸡粉调味即可
四.三文鱼肠西兰花的做法
食材
主料
西兰花200克三文鱼肠200克
辅料
油适量盐适量鸡精适量
步骤
1.准备好所用食材
2.西兰花洗净掰成小朵。
3.把珍馐三文鱼肠切成片。
4.锅中注入水加入一点盐和几滴油，烧开下入西兰花焯水。
5.锅中注入油，小火将鱼肠煎炸至两面金黄。
6.下入蒜碎炒香。
7.倒入沥干水分的西兰花翻炒均匀。
8.加入盐和鸡精调味即可。
小编结语：了解了西兰花功效与作用以后，大家还可以看看西兰花的做法，这款美食是可以做成素菜，也可以做成荤菜来吃的美食，这款美食是我们大家都可以吃的美食，是比较清淡的美食，多吃也不会对我们肠胃系统造成任何的损害，不会刺激我们的肠胃。
