儿童吃盐过多的问题引起美国政府关注，美国疾病控制和预防中心9日警告说，绝大部分美国孩子每天摄入的盐分都超过了建议标准，这使他们日后面临罹患高血压和心脏病的风险。
美疾控中心当天发布的一份报告指出，根据2009年至2010年一项健康与营养调查，90%的美国儿童盐摄入量超标，他们每天钠(盐的主要成分)平均摄入量为3.2克，而美国官方的建议是儿童每天钠摄入量不应超过2.3克。
报告显示，美国儿童的盐摄入量65%来自从商店购买的食品，13%来自快餐店和比萨饼店，9%来自学校餐厅。总体而言，比萨饼、面包、午餐肉、三明治和奶酪等10种常见食品是近一半美国孩子的盐分主要来源。
“太多的孩子吃了太多的盐，而后果就是他们将来面临患高血压和心脏病的风险，”美疾控中心主任托马斯·弗里登在一份声明中说，“减少盐摄入量，将会帮助我们的孩子避免悲惨而昂贵的健康问题。”
美疾控中心建议，父母应让孩子多吃水果蔬菜，帮助孩子培养少吃盐的饮食习惯;学校的自动售货机、小卖部和餐厅应提供少盐食品。美国农业部去年曾发布一项规定，严格限定中小学校园内所售零食和饮料中的糖、盐、脂肪等含量。
吃盐过多是一个全球性问题。美国《新英格兰医学杂志》上月刊登的一项新研究说，全球人均每日钠元素摄入水平为3.95克，而世界卫生组织推荐的最大摄入量为2克。吃盐过多会引发心血管疾病等问题，全球每年约165万人因此死亡。
