苜蓿是豆科苜蓿属一年生或多年生草本植物的通称，别称连枝草、光风草、金花菜等，营养丰富口感细嫩，有多种保健功效，可以用于一些疾病的预防和调理，下面我们来具体看看苜蓿的功效与作用。
苜蓿的功效与作用
1.止血
苜蓿里面含有维生素K，维生素K具有止血的作用，能够帮助血液凝固。苜蓿是所有食材中维生素K含量比较高的食物。对于一切出血侯征，例如鼻血、吐血、咳血、便血等，可以使用苜蓿进行止血。
2.清内热
苜蓿还是一种可以清热去火的特色食材，平时把它凉拌以后食用，可以清除体内的热毒，能减少多种上目症状的发生，也能让牙痛、口腔溃疡的症状很快减轻。
3.通便排毒
苜蓿中的粗纤维可以促进肠胃的蠕动，从而减少粪便在体内停留的时间，帮助大便及毒素的排泄，防治大便秘结和肠癌。
4.治气管炎
苜蓿中含有大量的天然苜蓿素和酚类物质，这两种成分都具有止咳平喘的重要功效，而苜蓿本身还具有不错的消炎功效，冬天食用可以减少咳嗽气喘和气管炎的发生。
5.增强免疫力
苜蓿中含有的多糖，有很显著的保健作用。试验研究证明，苜蓿中的活性多糖有增强免疫功能和抗感染的作用。尤其有免疫活性功能而更加受到重视，能提高机体淋巴细胞产生抗体的能力。因此，苜蓿可起到很好的增强免疫力的作用。
6.预防贫血
苜蓿中含有大量的铁元素，可以作为缺铁性贫血患者补血的辅助食品，另外苜蓿中的维生素B族可以增强铁元素补血的效果，而且对治疗恶性贫血很有作用。
苜蓿的功效与作用就为大家介绍到这里了，希望可以帮助到大家。但需注意，不可过量食用，以免加重肠胃负担，出现腹痛、腹泻的症状。还有胆结石、大便稀溏者禁用。
