红花籽油又称红花油，是以红花籽为原料制取的油品。有防治动脉硬化和降低血液胆固醇的作用，可与其他食用油调和成“健康油”、“营养油”，还是制造亚油酸丸等保健药物的上等原料。
红花籽油中含有的主要成分是亚油酸，还含有维生素E、油酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、棕榈油酸、谷维素、植物甾醇等营养物质。
预防心血管病红花籽油中含有的大量亚油酸，具有软化心脑血管、促进血液循环、降脂降压、促进新陈代谢、调节内分泌和减缓衰老的作用，主要用在动脉粥样硬化、心脑血管疾病、高血压、高血脂等症状。
红花籽油中含有谷维素成分，具有阻止自体合成胆固醇、降低血清和胆固醇的浓度，促进血液循环、调节内分泌、促进人体生长发育、促进皮肤微血管循环，主要用于周期性精神病、妇女更年期综合症、经前期紧张症、脑震荡后遗症、血管性头痛、植物性神经功能失调及神经官能症等症状。
红花籽油中含有的维生素E成分，其代谢产物为生育酚，维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末梢血管扩张，改善血液循环，预防近视眼发生和发展；生育酚有促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；提高女性雌性激素浓度，提高生育能力，预防流产，还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面。
红花籽油中含有的植物甾醇成分，有抗炎作用、促进伤口愈合、使肌肉增生、增强毛细血管循环、抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的合成作用，用于预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病，对治疗溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌有疗效。
