金针菇的菌肉呈白色，较薄，菌柄成黄褐色，是菌类中的蛋白质库，不仅味道鲜美，而且营养丰富。
金针菇绿豆芽同食解毒防暑。金针菇与绿豆芽搭配食用，具有清热解毒的功效，用于防治中暑和肠炎。
金针菇豆腐同食益智强体。
金针菇具有益智强体的功效，对癌细胞具有显著的抑制功能。豆腐具有含植物蛋白质高的特点。两者同食，效果更好。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
金针菇萝卜同食增强营养。
金针菇具有降低胆固醇、健胃、安五脏、益智健脑的功效，萝卜可以清肺化痰，顺气解毒，还可消食，特别适合减肥者食用，两者搭配食用，其营养更加丰富。
金针菇白菜同食嫩肤减肥。
金针菇具有抑制血脂升高、降低胆固醇、防治心脑血管疾病的功效。此外，金针菇、白菜都对皮肤有一定的营养。若两者搭配食用，具有养颜嫩肤、减肥健身的功效，适用于高血压、肥胖症、糖尿病患者食用。
金针菇的菌肉呈白色，较薄，菌柄成黄褐色，是菌类中的蛋白质库，不仅味道鲜美，而且营养丰富。
金针菇与猪肚同时食用，具有消食开胃的功效。适合于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。因此，金针菇宜与猪肚一起食用。
