临近春节，很多水果店都开始售卖金桔，它不仅外观美观，而且味道可口，营养价值丰富，非常受欢迎，那么金桔也是桔子的一种的吗？
金桔是柑橘类水果的一种。
金桔属于柑橘亚科，是芸香科金柑属下的植物的果实，颜色金黄，味道酸甜，汁水丰富，并且还含有丰富的营养成分，观赏价值和营养价值都很高；而桔子也是属于柑橘亚科，是芸香科柑橘属的宽皮柑橘类，因此金桔是柑橘类水果的一种，但它与传统意义上的桔子又有所不同。
金桔果实呈矩圆形或卵形，颜色呈金黄色，个头比较小，果皮光滑且十分薄；而一般常见的桔子也呈黄色或桔红色，但是比金桔颜色浅，而且个头比较大，果实外皮比较肥厚，内藏有瓤瓣。
金桔吃起来肉质脆嫩，味道较甜，略带有酸味；而桔子吃起来甘香多汁，瓤瓣较为柔软，味微甘酸。
一般吃金桔的时候，可以将其洗净，连皮带果肉一起食用，还可以将它做成果酱、果茶等食用；而吃桔子的时候，一般要将果皮剥去后再食用，多为生食，也可以做成桔子罐头食用。
不是。
金桔和砂糖桔并不是指的同一种水果，金桔是金柑属植物，而砂糖桔是柑橘属的植物，它因味甜如砂糖而得名，又可以叫做十月桔，它的果皮颜色橙黄，皮薄易剥，手感较为粗糙，果肉色泽红润，肉脆多汁，与金桔的区别较大。
金桔原分布与中国东南沿海各省，其中又以广东地区种植和食用金桔的历史最为悠久，除此之外，华南以及长江中下游地区有广为栽培，因其种植地的不同，对金桔的称呼也各不相同，它还可以称作为金枣、金柑、小橘子、金丹、脆皮桔、金弹等。
临近春节，很多水果店都开始售卖金桔，它不仅外观美观，而且味道可口，营养价值丰富，非常受欢迎，那么金桔也是桔子的一种的吗？
将金桔直接生食是最为常见的一种食用方法：
1、用食盐将金桔表皮先搓洗干净。
2、然后放入清水中浸泡10-15分钟。
3、捞出，再用清水冲洗干净即可。
1、将金桔清洗干净后用刀将其表皮划开。
2、然后将划开的金桔放入锅中。
3、加入冰糖和适量清水，水量与金桔齐平即可。
4、开大火煮沸，然后转小火慢熬。
5、直至金桔变软，果汁水呈胶状后即可关火。
6、待金桔自然冷却后，装入保鲜盒中，置于冰箱保存。
7、每次食用可以取2-3颗金桔用沸水冲泡后食用。
