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覆盆子什么时候采摘 覆盆子什么时候上市

发布时间:2018-03-16   来源:禅身心    阅读: 3.05W 次
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一般农村的山上有很多覆盆子,很多人都喜欢吃,但是也有大部分的人群不清楚覆盆子的采摘时间,那么下面就讨论一下覆盆子究竟什么时候采摘?

覆盆子什么时候采摘

4月下旬至5月中旬。

覆盆子也叫做树莓、悬钩子、野莓等,它是一种聚合果,由众多核果聚合而成,味道酸甜多汁,营养丰富,一般多生长在山地杂木、林边、灌丛、荒野等地,因为每个地区的光照、温度、湿度等条件均有差异,所以覆盆子的采摘时间也会有所不同,一般来说,覆盆子多在4月开始座果,到了5月中旬果实成熟,这个时间段也是采摘覆盆子的旺季。

覆盆子什么时候采摘 覆盆子什么时候上市

怎样判断覆盆子是否成熟

看颜色

判断覆盆子是否成熟,首先可以看它的颜色,覆盆子一般颜色是深红色,也有金色或黑色的品种,但是一般比较少见,如果覆盆子的颜色带青黄或者呈浅红色,多表示覆盆子的成熟度不够。

捏手感

判断覆盆子的成熟可以捏一下覆盆子果实,成熟的覆盆子捏起来手感很软,轻轻一捏就能碾出汁;而未成熟的覆盆子捏起来手感比较硬。

尝味道

成熟的覆盆子吃起来味道酸酸甜甜,甜度比较高,而且汁水丰富;而未成熟的覆盆子吃起来酸感比较重,大部分的人群难以接受。

覆盆子什么时候采摘 覆盆子什么时候上市 第2张

采摘覆盆子时要注意什么

防止受伤

覆盆子是生长在灌木上的,枝干部分长有很多细小的锋利的倒钩刺,采摘时很容易划伤手指和手腕,所以采摘时要注意避免受伤,建议带上手套。

轻拿轻放

覆盆子果实质地非常柔软,多汁液,很容易被捏坏或者碰坏,所以采摘覆盆子时要注意轻拿轻放,以免加速覆盆子的腐烂速度。

辨清品种

覆盆子多为山间野生,少有种植,而山间又有很多不同品种的野果,有的外形与覆盆子可能会有些相似,但是会有毒性,所以在采摘覆盆子的时候一定要辨认清除,不明品种的野果不宜采摘食用。

覆盆子什么时候采摘 覆盆子什么时候上市 第3张

覆盆子什么时候上市

4-5月份。

覆盆子的果实成熟旺盛期在5月中旬,而因为覆盆子保存时间短,所以其上市时间通常会比果实成熟期要早一个月左右,所以在大部分地区4-5月份就可以看到有新鲜的覆盆子上市了,如果是在冬季看到有上市的覆盆子,那么多为冰冻保存的覆盆子。

覆盆子什么时候采摘 覆盆子什么时候上市 第4张

一般农村的山上有很多覆盆子,很多人都喜欢吃,但是也有大部分的人群不清楚覆盆子的采摘时间,那么下面就讨论一下覆盆子究竟什么时候采摘?

覆盆子怎么吃

覆盆子作为一种水果,它的食用方法有很多,最常见的就是洗净后直接食用,除此之外,它还可以做果汁、沙拉、果酱、蛋糕、煮粥、泡水、泡酒等。

覆盆子果酱

材料:覆盆子250克,白砂糖100克。

做法:

1、将覆盆子洗净,沥干水分,放入小锅中,放入白糖搅匀。

2、开中小火加热约5分钟。

3、待覆盆子开始冒水时,转小火继续加热。

4、然后用勺子将覆盆子捣烂,持续用小火加热,边热边搅拌。

5、待果酱变得浓稠即可关火。

6、覆盆子果酱稍冷却后,将其装入玻璃瓶中密封即可。

覆盆子什么时候采摘 覆盆子什么时候上市 第5张

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