空心菜营养丰富，含有不少的营养成分，食用可以补充营养，就是不知道空心菜贫血能吃吗？贫血吃什么蔬菜好？
空心菜贫血能吃。
贫血人群在日常生活中需要多摄入些蔬菜，有利于补充自身所需的营养，而且空心菜中含有一定的铁质，食用可以促进血红蛋白的生成和血红细胞的形成，对于缺铁性贫血，具有一定的辅助作用，因此贫血时可以吃空心菜。
其实对于贫血人群，食用空心菜并没有特殊要求，按照平常烹饪方法即可，以下是简单易做的推荐做法。
食材：空心菜，鸡精，蒜头，盐
做法：
1、洗净空心菜，切成段备用；
2、洗净沥干水份；
3、蒜头剁成蒜茸；
4、炒锅热油，大火，快速爆香蒜茸，倒入空心菜翻炒待软后，盐鸡精调味，即可！
食材：空心菜，丁香菜，姜丝，高汤，盐少许，香油1/4小匙。
做法：
1、清洗干净空心菜，去除黄叶、老梗后，洗净沥干水份并切段状备用。
2、丁香鱼以清水稍稍沖洗沥干备用。
3、取汤锅，加入高汤和作法2的丁香鱼先以大火煮至滚沸后，放入作法1的空心菜段煮约1分钟，再加入调味料拌匀即可。
脾胃虚寒者少吃。
虽然空心菜营养美味，但是也不适宜多吃，尤其是脾胃虚寒的人群，因为空心菜属于寒性蔬菜，以免刺激肠胃，增强肠胃的滑利性，加重寒凉程度，导致拉肚子等不适反应。
另外，不与寒凉食物同吃，以免导致脾胃寒气过甚，出现腹痛、腹泻等肠胃不适，影响肠胃的健康情况。常见的寒凉食物：酸奶、西瓜、菠菜、哈密瓜、螃蟹、苦瓜等。
若是缺铁性贫血。建议食用一些富含铁质的蔬菜，比如：南瓜，胡萝卜，菠菜，芹菜等。但是严格意义上来说，蔬菜并不能治疗贫血，如果存在贫血，首先需要明确贫血的原因，除了缺铁性贫血之外，还有巨幼红细胞性贫血，地中海贫血等。通常适当多吃高蛋白食物，多吃新鲜蔬菜，适当补充些铁剂，会有效地帮助纠正贫血，也可以口服些补血的食物和药物，例如：归，大枣，阿胶等。
