酸梅汤很多人爱喝，味道酸酸甜甜的，既能消暑，又能开胃，而且它的做法也比较简单，下面就教教大家酸梅汤怎么做才能又酸又甜。
1.准备乌梅，甘草，陈皮，山楂，桑葚，洛神花，薄荷叶，桂花，冰糖以及水。
2.首先把除了冰糖意外的所有食材清洗一下，装到无纺布袋子里面，然后放到砂锅当中，加入适量的水浸泡60分钟。
3.冰糖准备好，浸泡好的食材用大火煮开，然后再改成小火继续煮40分钟左右，把冰糖倒进去再熬制5分钟左右，倒进已经准备好的玻璃杯子里面。
4.等到常温的时候就可以放到冰箱里面冷藏，这样口感是更加不错的，注意如果孕妇想要喝的话，就需要把山楂去掉。
酸梅汤里面的营养元素是非常丰富的，含有很多有机酸，像柠檬酸，苹果酸等等，身体里面的乳酸过多会让我们感到疲惫，而酸梅汤里面的枸橼酸可以抑制乳酸，能够消除老化血管的物质。
总是觉得浑身没有力气，做任何事情都觉得没有什么精的时候喝一些酸梅汤，可以让肌肉的活力或者身体组织唤醒，酸梅汤里面的一些酸性物质，能够让胃液的分泌以及唾液分泌变得更多，起到止渴生津作用。
肉食一般都是碱性的，酸梅汤是酸性的，吃完以后就能达到更好的综合作用，里面的维生素b2含量也非常高，能够补充身体所需要的营养元素。
肝不好的人可以适当的吃一些酸性食物。有肝火旺问题的人适当的多吃一些酸梅，能够达到平肝降火作用，还能达到滋养肝脏以及帮助脾胃消化作用，酸梅是很好的润喉药，缓解咽喉部位疼痛的感觉。
喝酸梅汤可以消除身体疲劳，又可以达到清理肠胃作用，热量又不是很高，能够去除油腻，降低血脂，对于心脑血管疾病，高胆固醇疾病都有很好的辅助治疗作用，而且里面的营养元素也非常丰富，像不饱和脂肪酸，膳食纤维，微量元素等等，能够把身体里面的垃圾有效的清除，从而可以起到一定的减肥作用。
1.痰多咳嗽感冒发热的人群，肠炎患者，菌痢患者不能喝酸梅汤。
2.酸梅汤喝得太多对牙齿会造成损害，所以牙齿不好的人最好不要喝酸梅汤。
3.儿童也不能喝太多酸梅汤，因为小孩子的胃黏膜结构还非常的薄弱，对于酸性物质的侵蚀没有办法起到很好的抵抗作用，喝酸梅汤太多的话，时间长了就容易出现十二指肠溃疡以及胃溃疡疾病出现。
