酸梅汤是生活中常见的饮品，特别是在一些餐厅和酒店中经常会有免费赠送的酸梅汤让人们饮用，那么酸梅汤是怎么弄成的？
酸梅汤的做法很简单，在制作时需要准备，乌梅十粒，山楂十克，洛神花五克，甘草三片，桂花酱少许，清水2500克，冰糖适量。把准备好的清水倒入锅中，放入山楂乌梅和洛神花以及甘草一起煮至用大火煮开以后放入冰糖，再用小火煮至一小时左右，取出以后降温，然后过滤得到汤汁装入的玻璃壶中，再加入准备好的桂花酱，调匀以后入冰箱冷藏，两小时以后，自制的酸梅汤就能取出饮用。
平时多喝酸梅汤能有效缓解疲劳，让人们快速恢复体力，因为酸梅汤中含有柠檬酸苹果酸和酒石酸等多种酸性成分，这些有机酸被人体肠壁吸收以后，能有效抑制人体内乳酸的产生，可以加快乳酸代谢，而乳酸又是引发人体疲劳的重要物质，因此喝酸梅汤能缓解疲劳。
酸梅汤和肉类食材是理想搭档，它能有效去除肉类食材中的油腻，也能提高肠胃的消化能力，另外，平时多喝酸梅汤还能清理肠胃中积存的油脂和毒素，能加快它们蠕动，加快身体代谢，也能减肥瘦身。
酸梅汤性质寒凉，而且在饮用时人们还喜欢加入一些冰块，喝起来更加清凉可口，能清热消暑，也能去火生津，它对人类的咽喉肿痛和口舌生疮以及其他上火症状都有一定的预防和缓解作用。
酸梅汤中的酸性物质有生津止渴、助消化、解烦闷的作用，产妇可以适量喝。但如果在哺乳期的话就要注意了，酸梅汤的原料里有回奶的山楂，如果妈妈想要喝汤的话尽量喝没有山楂的酸梅汤。
