在日常生活中，茄子是很常见的一种食物，它的做法多样，味道好，营养丰富，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢。那么茄子冻了还能吃吗？冻了的茄子有什么影响？
冻了的茄子不建议食用。
茄子的保藏温度一般在8到10摄氏度，低于8度会出现冷害的情况，因此茄子经过冷藏或者低温冷冻会出现冷害或者冻害，导致自身品质的影响，因此不建议食用。
在茄子未变质的时候，吃了冷冻的茄子也不会出现什么后果，有些抵抗力强的人食用也不会出现什么后果。
褐变的茄子味道改变很严重，有发苦、发涩的情况，吃起来没有茄子本身的味道，因此很影响食欲。
一些冷冻变质的茄子会出现变质的情况，被一些致病菌寄生，食用因此食用很有可能出现拉肚子的情况。
吃了冷冻的茄子需要立即停止使用，同时喝一些热水，促进体内的茄子代谢，避免出现身体不适的情况。
出现了拉肚子的情况就需要食用一些止泻的药物了，一般这种情况导致的腹泻都不是很严重，若是在不适的话，也可以去看医生。
