前几天买了一些草莓，一直忘记吃了，今天打开看的时候才发现草莓已经有些发白变软了，想请问一下这样的草莓还能不能吃呢？
不建议食用。
新鲜的草莓颜色鲜亮有光泽，质地软硬适中，富有弹性，如果草莓颜色变白且有发软的情况的话，多考虑是保存时间过长或保存不当，草莓已经开始腐败变质而引起，这样的草莓很可能滋生了大量的有害细菌，人体食用之后很可能会对身体健康造成不利影响。
如果仅食用了少量的发白变软的草莓，而且自身体质比较好的话，可能也并不会引起明显不适反应。
但是如果食用量比较大或者肠胃功能比较弱的话，则可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适反应，有的人群还可能会伴有发热、胸闷等，甚至会导致呼吸困难、血压下降等严重后果。因此若是出现上述不适，首先建议多喝水，适当进行催吐以缓解不适，不适反应严重者应当立即前往医院就诊。
可以吃。
如果草莓是洗完之后出现发白的情况，多考虑是清洗时间过长引起，因为草莓中含有大量的天然色素，在清洗过程中，很可能会溶入到水中，从而导致草莓颜色变淡甚至发白，这样的草莓仍然是可以继续食用的，只是口感会变得淡一些。
建议在清洗草莓的时候要注意手法轻柔，不要破坏草莓的外皮；浸泡时间也不宜过长，5分钟左右即可。
可以吃。
如果草莓出现半红半白的情况，多考虑是草莓成熟度不够的原因，只要草莓没有腐烂发臭等变质情况，这样的草莓也是可以继续食用的，并不会对人体造成不利影响，只是相对于全红的草莓来说，其口感可能会更酸一些。
草莓中含有大量的水分和糖类物质，而且外皮非常薄，容易腐烂变质，如果草莓的量不是很多的话，可以将草莓装入保鲜盒中，置于阴凉通风处存放，一般可以保鲜1-2天。
如果草莓的量比较多，则建议可以将草莓装入保鲜袋中，封好袋口，置于冰箱冷藏处保存，温度控制在0-3摄氏度左右，一般可以保鲜3-5天，甚至更久。
