绿豆是生活中常见的食材，很多人日常都喜欢吃绿豆，听说绿豆是解药的，绿豆汤解药性吗？
绿豆汤有解药的作用。
绿豆的主要食材是绿豆，绿豆性寒，有清热解毒的作用，若是药物中含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆中有效成分就会和这些成分相结合，生成沉淀物，从而使得药物有效成分被分解，降低药效。
从健康的角度来说，喝绿豆汤2小时后吃药为佳。
一般的药物在食用2小时左右即可被人体完全吸收，这时候吃其他的食物不会影响药效，虽说绿豆汤有解药效的作用，但只要彻底消化了就可以服用药物了，一般不会有什么影响，因此，建议喝绿豆汤2小时后再吃药。
绿豆性寒，味甘，入胃经、心经，有清热解毒、消暑的作用，适合暑热烦渴、疮毒痈肿者食用，但是脾胃虚寒、肠滑泄泻、正在服用温补药物的人群不宜吃绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量。
做法：
1.先将绿豆用清水浸泡3小时，然后洗净备用。
2.锅底放入水，煮开后放入绿豆，大概10分钟就煮开花了。
3.想吃绿豆沙的，可以多煮20分钟，放入冰糖，然后关火，焖40分钟就可以食用了。
食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量。
做法：
1.先将绿豆洗净，然后锅底放入水和绿豆，大火煮开，然后关火，进行焖20分钟。
2.然后再把绿豆煮开，在焖煮20分钟，放入冰糖即可食用。
3.这样做的绿豆汤能保存营养，而且绿豆汤非常浓，就是花费时间较多。
煮绿豆的时候有时候会碰到煮不烂的豆子，这种豆子被称为“铁绿豆”或“铁豆子”，质地非常坚硬，不仅煮不烂，也不容易发芽，可能是绿豆中的变种，碰到这样的豆子直接丢弃就可以了。
