最近天气比较热，就买了一些绿豆准备煮绿豆汤，我煮的绿豆汤一开始是绿的，煮着煮着就变红了，绿豆汤变红了还能解毒吗？
绿豆汤的主要食材是绿豆，中医认为：绿豆性质寒凉，具有清热解毒、消暑解暑的功效，夏天饮用绿豆汤还能够去除身体的暑气，如果最近出现便秘或者脸上色斑较重，有可能是身体中的毒素积蓄所导致的，这时候就应该适量的喝些绿豆汤，缓解不适。
绿豆具有解毒的功效，将绿豆煮烂之后做成绿豆汤，饮用后就有很强的解毒功效，在这里解毒的是食材，而不是加工方式，因此，绿豆汤煮熟之后饮用就具有解毒的功效。
具体步骤：
1、先将绿豆洗净。
2、再放入锅中用大火煮沸。
3、煮10分钟-30分钟左右。
4、将豆子煮烂，汤变得浑浊时，喝起来有沙沙的感觉。
绿豆汤变红还能去火。
绿豆汤变红一般是水质的原因，用碱水煮绿豆汤的话，绿豆汤就容易是红的，因此，想要绿豆汤熬得碧绿的话，可以在熬煮绿豆汤的时候用纯净水进行熬煮，这样的话绿豆汤煮出来就是碧绿的，非常好看。
绿豆具有清热解毒、消暑利尿、清心除烦的功效，经常饮用绿豆汤，可以用于缓解因外感火毒而引起的眼睑颜面出现痤疮、口腔溃烂、口干口渴、小便短赤、灼热刺痛等症状；也可以用于治疗和预防外感暑热而引起的发热恶寒、咳嗽咳痰、鼻塞流涕等肺火炽胜的症状。
没有这样的功效。
血糖高的人群，食用食物的时候需要比较的克制，一般来说，富含淀粉、糖类物质的食物都要慎重食用，在熬煮绿豆汤的时候为了让绿豆汤的味道更可口一些，一般都会在绿豆汤里面放入适量的糖来调节味道，如果血糖高的人群想要喝绿豆汤的话最好是不加糖，绿豆颗粒也最好不要食用，饮用一些汤水会比较妥当。
