纯牛奶的营养价值很高，富含蛋白质、钙质等营养成分，但是有些人担心喝纯牛奶会上火，那么喝纯牛奶会不会上火呢？
喝纯牛奶是不会上火的，因为纯牛奶味甘、性微寒，其中70%左右的是水分，能够滋阴、解热毒，因此，纯牛奶喝多了不仅不会上火，而且能够去肝火，同时能够补充人体因大量出汗而损失的水分。
喝纯牛奶不会导致便秘。
很多朋友喝纯牛奶以后会有腹疼、腹胀，甚至腹泻的情况，医学上称之为乳糖不耐受症，是因为体内缺乏消化牛奶中蛋白质的酶，中国人大概70%-80%都存在乳糖不耐受症，这时推荐不要喝纯牛奶，改为喝酸牛奶，酸牛奶和纯牛奶有着相同的营养成分，酸牛奶中又添加了益生菌，对于肠道功能的平衡可以起到很好的作用。总之，喝纯牛奶不会导致便秘，最有可能的是导致腹泻。
纯牛奶的主要成分是蛋白质和钙，营养价值很高。但纯牛奶磷含量较高，是牛奶与母乳的主要区别。磷和钙相互抑制。喝太多纯牛奶不能补钙，但会导致缺钙。尤其是老年人，它很可能加重骨质疏松症。免疫力差的人如果喝太多的纯牛奶，容易对皮肤过敏。长期大量饮用牛奶，可能会影响脾胃功能，喝牛奶后更容易腹泻。
纯牛奶中蛋白质的含量很高，其中有一些会分解出色氨酸，对人体的神经系统有调节作用，可起到镇静催眠之效，十分适合失眠人群饮用，尤其是老年人在睡前饮用，催眠安眠效果极好。
纯牛奶中钙质的含量很高，是最为理想的液体补钙剂，尤其是纯牛奶中不含有草酸，对钙质的吸收没有是好影响，尤其适合在晚上食用，可起到补钙之效，对小孩的生长发育和老年人的骨质疏松都有较好的预防作用。
纯牛奶中含有大量的蛋白质，在食用之后会分解成各种氨基酸，包括有8种人体的必须氨基酸，可促进自身免疫蛋白合成，增强体液免疫能力。
纯牛奶在饮用之后会在胃肠内形成一层保护膜，抑制胃酸的分泌，在酒前喝还能保护胃肠黏膜免受酒精的损伤，也可稀释酒精浓度，起到一定解酒作用。
牛奶不单可以给肌肤充分的营养，它所含的酵素成分，还能达到消炎、消肿与舒缓皮肤的功效。因此，肌肤若出现因日晒而产生红肿现象，即可利用牛奶来进行护理。
牛奶被人称做是高血压的天敌，常喝牛奶能使血压降低，中风的发病率减少。多饮牛奶可以减少老年人的心脏发病，也能预防脑中风。
