牛奶是平时生活中优质蛋白质的来源之一，其食用营养价值较高，还含有多种维生素和矿物质等营养物质，且营养成分容易被人体吸收，但很多人习惯早期空腹就喝一杯牛奶，这样对健康会不会有什么危害呢？
能补充营养，提供能量。
牛奶味甘、性平，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁维生素A、硫胺素、维生素C、维生素E、钙、磷、钠、镁、铁、锌等营养成分，空腹期间喝可以补充营养，为身体提供能量，但不建议乳糖消化能力弱的人空腹食用，以免乳糖不耐受引起肠胃不适的现象。
牛奶中有大量的乳糖，乳糖不耐受群体因自身乳糖酶的分泌问题，空腹喝牛奶会因为无法消化奶中乳糖，进而产生腹痛、腹胀、肠鸣、屁多、腹泻等问题，因此早上喝牛奶最好是先吃些其他食物再喝牛奶，如鸡蛋、红薯、面包、包子、馒头、米粥、麦片等，这样不适反应会比空腹喝更轻，或者选择喝无乳糖牛奶、酸奶，避免出现乳糖不耐受的现象。
吃同样的一餐，如果在餐前30分钟喝牛奶，然后再吃饭，在用餐时自动减小胃口，从而发挥控糖效果，可有效降低餐后血糖反应，而且餐后血糖上升延缓，意味着餐后饱腹感能持续更长时间，这对于预防肥肉上身是非常有好处的。
一是用牛奶当夜宵，营养高，方便饮用，不易过量，热量较低，对于预防肥胖而言，远比吃方便面、面条、饼干、面包、烤串等更有利；二是奶类中的乳清蛋白和乳脂中的共轭亚油酸，都是对增肌减脂有益的成分，睡前喝有利于增肌减脂；三是牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对睡眠更有益。
不管是灭菌奶还是常温奶，越新鲜的牛奶，风味口感会越好，因此喝牛奶要选择越靠近生产日期的奶制品饮用为佳。
如果喝的是生的纯牛奶，那么一定要提前高温加热，煮制沸腾之后，再凉至常温进行饮用，如此能杀灭生牛乳中的有害物质，同时还能提高牛奶的口感；另外已经经过高温杀菌的常温纯牛奶，在加热后更适宜饮用，不仅能避免刺激肠胃，还会风味更好喝。
适量喝非常好。
减肥晚上要避免吃一些高热量高脂肪高糖分高盐分的食物，如：蛋糕、饼干、辣条、肥肉、月饼、腊肉等，多吃一些瘦肉、鱼类、虾类、蛋类、新鲜的水果、蔬菜、牛奶为好，尤其是牛奶不仅可以起到催眠的作用，还可以避免由于适当节食引发的胃肠道的饥饿，同时牛奶营养成分丰富，可补充相应的钙、维生素、蛋白质等营养，但要注意不能过量，一般喝300克牛奶为宜，喝多容易影响减肥，增加夜尿，不利于睡眠。
