小米粥是一道非常简单的主食，制作起来非常方便，饱腹感也很强，但是有时候吃不完隔夜了，那么小米粥隔夜加热能喝吗？
没有变质就能。
小米粥隔夜的话，只要其没有出现变质的现象，那么其加热之后是可以正常食用的，并不会有什么有害成分的产生。
而且小米粥隔热之后，其中可能是会存在一定的细菌滋生，但是经过加热之后其细菌都会被消灭，其还是安全卫生的，不过最好是要将其充分的加热再食用为宜。
小米粥放在炎热的环境下，是比较容易出现变质现象的，其若是已经出现了变酸、散发出异味的情况，那么其加热了也是不可以食用的，容易引起腹泻等症状。
冰箱保存。
小米粥若是需要隔夜的话，无论是夏天还是冬天，最好都是将其放入到冰箱中保存最好，因为冰箱的气温稳定，细菌等微生物相对较少，能够将小米粥很好的保存隔夜。
首先最好是将小米粥用保鲜膜将其盖好，包裹起来，防止放入冰箱中之后串味，同时预防细菌的入侵。
然后再直接放入冰箱的冷藏区保存，这样可以使得小米粥能够保存隔夜，并且基本不会出现变质的现象。
冷藏1-2天，冷冻1周。
小米粥放入冰箱的冷藏区保存的话，基本上能够保存1-2天不会出现变质的现象，是属于短期保存的最佳选择。
冷藏区的温度一般在4-8摄氏度，只能够抑制大部分的细菌生长繁殖，所以过长的时间存放还是会出现变质现象的。
其次冷冻区的话，小米粥一般能够存放1周左右的时间，其存放的时间太长的话，比较容易影响小米粥的口感和味道。
小米粥只要是没有变质，其还是可以二次加热食用的，而说其不能二次加热可能是在营养、口感、卫生等方面考虑。
二次加热后的小米粥，其口感和味道会变得比较不太好，而营养价值也会因为二次加热而受到一定的破坏，其次若是没有加热透彻小米粥的话，还有可能会引起腹泻等。
1、将小米粥从冰箱中拿出来，等待其没有那么凉。
2、然后再将小米粥放入到锅中。
3、开大火，煮到微温，然后转小火，小火慢慢熬煮至热透。
4、并且在煮的时候，不断的搅拌，煮制冒泡即可。
