现在有很多年轻人都是一个人住，有时候煮了一大锅白粥喝不完，倒掉又太浪费了，那白粥隔夜之后还可以吃吗？
视情况而定。
白粥中所含的主要成分是碳水化合物，如果在煮好之后及时地将其密封好置于冰箱中冷藏保存，避免杂菌污染的话，那么第二天在没有出现变质的情况下是可以继续食用的。
只是相对于新鲜、刚熬出来的白粥来说，隔夜的白粥也会有部分营养成分发生流失，而且口感也没有那么好了，建议有条件的话最好还是吃新鲜的白粥。
充分加热。
隔夜白粥中可能会含有一定的细菌，第二天在食用之前需要将其经过彻底、充分的加热，以起到消灭细菌的作用，这样对人体来说也会更加安全健康一些。
但需要注意的是加热时间不宜过长，以微微沸腾就可以了，以免白粥中所含的营养成分发生较大的流失，而且在加热的时候也要及时地用勺子进行搅动，以免出现糊锅的情况。
搭配肉类、蔬菜一起吃。
虽然白粥是比较容易被人体消化、吸收的，但是因为白粥中所含的主要成分是碳水化合物，这对于人体来说营养是不够的。
所以在吃隔夜白粥的时候建议可以搭配肉类、蔬菜等一起食用，这样不仅口感更好，而且对于人体来说营养价值也会更高一些，喜欢吃甜味的话也可以在隔夜白粥里面加入适量的白糖。
可以适量地吃一些。
白粥中含有丰富的碳水化合物，且脂肪含量和热量都比较低，所以在减肥期间是可以适量地吃一些白粥的。
但是因为白粥的质地软烂，升血糖值比较高，食用后很容易被消化吸收，因此也会很容易使人体感觉到饿的状态，所以在吃白粥的同时也要搭配一些肉类、蔬菜等一起食用，这样饱腹感会更强一些。
