夏天正是吃西瓜的好时候，不仅清凉解暑，而且西瓜的价格也便宜，那么西瓜隔夜放冰箱能吃吗？西瓜可以冷冻保存吗？
夏天西瓜如果放在冰箱保存，隔夜是可以吃的；但如果常温下隔夜的西瓜，再放到冰箱保存，则不建议吃了。
西瓜是一种富含水分和糖分的水果，切开的西瓜在温度比较高的环境下是比较容易滋生细菌而变质的，但是冰箱冷藏室的温度在3-5度之间，有减缓细菌繁殖速度的作用，因此将切开的西瓜用保鲜膜包裹好，放在冰箱中，隔夜一般不会变质，是可以吃的。
但如果西瓜如果放在常温下隔夜，那么在夏天温度这么高的情况下，可能已经滋生了大量细菌而变质了，即便后来放在冰箱保存了，也不建议再吃了。
一般不建议将西瓜冷冻保存。
冷冻之后的西瓜，其中的水分遇冷膨胀，会将西瓜的细胞壁撑破，果肉纤维也被冻伤。因此解冻的西瓜如果没有及时吃掉，就会很快坏掉，而且吃起来口感也会变差。因此并不建议将西瓜冷冻保存。
西瓜冻硬后还是可以吃的。
西瓜冻硬后，并不会出现变质，因此还是可以吃的，但西瓜解冻之后要尽快吃，不然很快就会坏掉。另外，冻硬的西瓜非常的冰，牙齿不好的人不建议吃，以免加重牙齿敏感，而且脾胃虚寒、腹泻的人群也最好不要吃，以免加重症状。
如果家里有冰箱，只需要将西瓜的切口用保鲜膜包裹起来，然后放入冰箱的冷餐室中保存即可，这样西瓜隔夜还是能够保持新鲜，不会变质。
如果家里打了井，还可以将半个西瓜用保鲜膜包裹好，然后放入桶中，将水桶吊在井里面。由于水井有冬暖夏凉的特点，夏季水井的温度是比较低的，能够很好的保鲜西瓜。
